红烧肉怎么做好吃?学会这个小方法,香甜入口,入口即化

2020年4月22日 评论 204

今天小编给大家介绍的是一道著名的大众菜肴,也是属于鲁菜,其做法有几十种,每个地方都有不同的做法,但是每一种做法都是非常的好吃。那这道菜是以五花肉为主制作而成的,做出来是肥瘦相间,香甜松软,入口即化;那么说到这里大家应该都知道是什么菜了吧,那就是大多人都爱吃的红烧肉(建议红烧肉虽好吃,但还是要少吃,因为吃多了会长胖,哈哈);那下面就来看看是怎么做的吧!

红烧肉怎么做好吃?学会这个小方法,香甜入口,入口即化

首先要选一块上等的五花肉,把它改刀切成长宽2厘米左右的方块,葱白切成段,葱叶切成葱花,生姜切片;然后就是开火烧水,把五花肉淖下水,水烧开就可以把肉捞出来了;另起锅,锅中加入少许的清油,再把五花肉倒入锅中炒成金黄色(也就是拿出五花肉里的肥油),这样锅里就会有很多油,然后把多的油倒出来,再锅里加适量的糖,把五花肉炒成糖色;

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然后加入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶,再加入啤酒(或者料酒),再加入适量的水,放入适量的酱油、蚝油、鸡精、味精、盐、再加入点白糖就可以了盖上锅盖,锅里水烧开改小火炖上一个小时左右。

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一个小时左右过后(时间看锅里的水,汁收差不多的时候就可以了),打开锅盖把锅里的香料用筷子挑出来,然后用大火收下汁就可以关火出锅了。再红烧肉上面撒点葱花就可以了。这样一道红烧肉就做好了,是不是很简单。

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红烧肉的做法很多种,有的是放鹌鹑蛋,有的放萝卜一起炖的,总之不管是哪一种做法,味道都是非常的香,喜欢吃红烧肉的可以按照这个方法做一下,出锅后绝对是香甜松软,入口即化,那既然喜欢的话,还不给个关注!

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