麦当劳薯条正宗的做法(附详细的步骤及方法)包学会

2020年3月27日 评论 165

麦当劳薯条正宗的做法(附详细的步骤及方法)包学会

自制薯条如何炸脆

方法一:

1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条;

2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份;

3、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出;

4、将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;

5、放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,土豆冻硬后再炸。

方法二:

1、土豆切条后浸泡,浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可;

2、薯条先炸一次,炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时,油一定要热,动作一定要快,薯条在里面打个滚就捞出来,不要炸的时间太长,否则会炸焦。

麦当劳薯条正宗的做法(附详细的步骤及方法)包学会

自制薯条的做法

食材准备:

土豆3个,牛奶两袋,黄油1块。

方法步骤:

1、将土豆去皮,洗净后切条。入锅,煮至7,8分熟左右捞出;

2、土豆条晾凉后,加入牛奶浸泡冷藏3小时,然后沥干放入冷冻室中冷冻3小时;

3、锅中放入黄油,融化烧热后,下入土豆条炸至金黄后捞出利油;

4、烧热油,土豆条复炸一遍后捞出即可。

自制薯条的方法图解

麦当劳薯条正宗的做法(附详细的步骤及方法)包学会

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自制薯条不软的做法

土豆切成条,洗净后泡水半小时去掉多余淀粉,捞出沥干水(一定要沥干没有水分),放进袋子里冰箱速冻层冰两个小时后再炸。

  • 本文由 发表于 2020年3月27日
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