怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

2020年4月24日 评论 137

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

这几天天气突然变热了~超级想吃冰淇淋~所以动手做起来≡ω≡

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

淡奶油250g牛奶150g蛋黄3个细砂糖50g

纯手工冰淇淋的做法步骤

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

1. 三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

2. 倒入牛奶。混合均匀

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

3. 小火加热至80度~加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

4. 淡奶油打至湿性发泡,将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀~

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

5. 倒入保鲜盒中~入冷冻室。每半个小时搅动一次。

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

6. 喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉

怎么做冰淇淋(纯手工冰淇淋的做法步骤)

7. 这是抹茶味的~

小贴士

喜欢抹茶,可可的在第二步时加入10g粉混合加热~

  • 本文由 发表于 2020年4月24日
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匿名

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