怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

2020年4月24日 评论 187

今天为大家分享一道家常甜点小零食“曲奇饼干”的做法,曲奇饼干原本是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高,高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,因此我们就简单的改良了一下,使制作出的曲奇饼健康又营养,就算一时没把控住多吃了几片也不用担心,而且更具有十分积极的意义。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

【曲奇饼干】

1.首先我们准备食材,准备一个小桶打入一个鸡蛋,加入细砂糖60克,用勺子搅拌调开细砂糖和鸡蛋

加入细砂糖可以使曲奇饼更加酥化,分三次倒入植物油80克,继续搅拌充分化开细砂糖。

怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

2.一直搅拌到细砂糖融化,鸡蛋加入植物油的时候,一定要分次加入,每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合,再加入下一次,不然会出现蛋油分离的情况。

怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

3.最后倒入普通面粉150克,用勺子把面粉和白糖从底部往上翻,不要顺着一个方向转圈搅拌,避免面粉出筋,最后搅拌成糊状。

怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

4.取出电烤箱中的托盘,铺上干净的锡箔纸,把搅好的糊倒在一个裱花袋中,裱花袋在网上都能买的到,然后在锡箔纸上面挤出圆饼,形状可随意做。

怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

5.挤满整个托盘以后,放入电烤箱中,我用的烤箱比较小,烤箱170度先预热10分钟,然后再烤20分钟就可以了。

怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

6.烤的时候不要走开,多观察上色情况,不要把曲奇饼烤糊了,30分钟以后曲奇就做好了,取出放在盘中就可以食用了。

怎么做曲奇饼干(曲奇饼干在家就能做)

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