“三黄鸡”到底是哪“三黄”?你一直吃究竟明白吗

2020年4月26日 评论 142

“三黄鸡”到底指的是哪“三黄”?你一直吃究竟明白吗?

在我们国家,鸡肉一直都是我们老百姓非常重视的美食之一,而它的需求量仅次于猪肉,不过对于鸡肉,“三黄鸡”可以说一直是超市和市场上主推的产品,而且在销量上也是非常的好。不过,你知道“三黄鸡”是什么吗?在超市里看到的是真正的三黄鸡吗?

“三黄鸡”到底是哪“三黄”?你一直吃究竟明白吗

在我们国家,肉食鸡的主要品种就是从国外引进的白羽鸡,这种鸡的肉质非常的鲜嫩,而且饲养的转化率非常的高,它最大的优势就在于饲养的周期比较的短,基本上在40天就可以出栏了。所以说白羽鸡是很多养鸡场首选的品种。不过白羽鸡生长的过快,并不是因为像外界造谣的那样是因为激素所导致的,而是它的品种就是这个样子的,再加上现在比较科学的饲养方式,所以说现在白羽鸡也成为了现在市场上的主要品种。

“三黄鸡”到底是哪“三黄”?你一直吃究竟明白吗

白羽鸡的生长周期是非常的短,可见它的体质也是非常弱的,那么自然抵抗力也没有家中自己养的鸡的体质好,所以说在口味和口感、甚至是营养价值上都是非常一般的。不过大家在超市里购买鸡到底是什么鸡呢?我们在超市里看到的鸡都是提前宰杀好的,并没有卖鲜活的鸡,所以说大部分超市都是称三黄鸡或者是土鸡的名义来卖,其实还是白羽鸡或者是其他的品种。感觉真的被坑了好多年。

“三黄鸡”到底是哪“三黄”?你一直吃究竟明白吗

而三黄鸡指的是羽毛是黄色的,鸡爪子也是黄色的,嘴巴也是黄色的,这就是三黄鸡,它的肉质非常的鲜美,而且皮脆骨软,不要小看三黄鸡的体型很小,但是它的分量确实非常足的,一般一只成年鸡的体重大概在三到四斤。而且在农村,三黄鸡基本上都是放养的,而且还不用饲料进行喂养,而且它的肉质和吃起来的口感是非常不错的,熬出来的鸡汤也是非常鲜美的。“三黄鸡”到底指的是哪“三黄”?你一直吃究竟明白吗?喜欢的话可以点击右上角的关注,并且分享评论一下吧

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