解冻肉时,直接用水泡是大错!老伙夫教我绝招,吃着跟鲜肉一样香

2020年4月26日 评论 159

快节奏的都市生活,人们一直为前途一直奔波着!吃好吃舒服,就成了一种奢侈,和大多数人一样,小简也是过着两点一线的生活,在周末有时间的时候,去超市采购一周所需的生活食物,一些鱼啊,肉啊,买回来就统统塞进冰箱了,想要吃的时候,却发现根本没法化开……

解冻肉时,直接用水泡是大错!老伙夫教我绝招,吃着跟鲜肉一样香

相信很多人都会遇到这样的问题,大多人的做法是,扔进热水里泡一会,或者用清水冲一会,这样做存在很大的安全隐患,生水中的一些细菌会附着在肉上面,吃了以后可能会损害健康!其实,我们在酒店里,也经常遇到这种情况,如何在不影响健康,不影响口感的前提下,达到快速解冻的目的呢?

解冻肉时,直接用水泡是大错!老伙夫教我绝招,吃着跟鲜肉一样香

第一种,饭店最常用的方法,将需要解冻的鱼或者肉,用保鲜膜或者保鲜袋包好,放进微波炉,用低档解冻2分钟,再用高档加热3分钟,5分钟轻松搞定。

第二种,将需要解冻的肉装进保鲜袋,扎进口,扔进清水中,并且用自来水不断冲洗,这样不一会也能彻底解冻。

第三种,需要解冻的肉放在盘子中,均匀的撒上少许的盐,这样不一会就能解冻,大约半小时左右吧。

第四种,将需要解冻的食材,不管是鱼还是肉,提前将其取出,放进冰箱冷藏室,让其自然解冻,解冻后的肉,吃着跟鲜肉一样香。

解冻肉时,直接用水泡是大错!老伙夫教我绝招,吃着跟鲜肉一样香

敲重点;不管是鱼还是肉,万万不能用水泡,也是大错特错的,您一定要记住!再就是,还有一点也非常重要,就是解冻后的肉,切记不要再放回冰箱了,极易造成细菌感染,食用后有损健康。

解冻肉时,直接用水泡是大错!老伙夫教我绝招,吃着跟鲜肉一样香

老伙夫再教您1招,买回的肉,不管是鸡肉还是猪肉,首先要将其分割成小块,每块刚好是一次的用量,然后再分装冷冻就可以。食用时取出一小块,就可以了。此方法不只适用于大块的肉,肉馅也是一样的。

最后再唠叨一点,不管是啥肉,买的量都不要太多,够一周食用的就可以。就算是很新鲜的肉,在冰箱里放久了也会串味,一定要注意哦!

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