用四种粉做不便,水粉占比不太好操纵,立即在商场买那类肠粉预拌

2020年5月10日 评论 56

用四种粉做不便,水粉占比不太好操纵,立即在商场买那类肠粉预拌

近期不许往外跑,我除开思念深爱的奶茶店,最爱吃的便是肠粉了������可是!要是拥有一颗吃客的心沒有什么叫能难获得我的,不能出门我也自己做������

用四种粉做不便,水粉占比不太好操纵,立即在商场买那类肠粉预拌

都了解肠粉米浆是做肠粉不可或缺的原材料,肠粉做出去滑不滑,白变白,口味怎么样,可以说全是靠肠粉米浆。

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如果想使肠粉软嫩筋道,洁白无瑕,便于定形,只单是用稻米做粘米粉可不好。它还必须玉米粉、澄粉、红薯粉,他们缺一个都差了点含意。


准备好原材料:

糯米粉1斤

玉米粉:50克

澄粉:100克

红薯粉:40克

盐少量

适当冷水

这四种粉的占比大概为10: 1 : 2 : 0.8。


作法流程:

1.四种粉所有混和在一起,拌和至用汤勺舀起浆水滴下的情况是不容易断浆就可以了

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2.用一个厚底的菜盘,抹上一层油,舀上适当的粉浆(还记得每一次舀的情况下必须搅拌,以防有沉定),也不必舀多了,能摊平菜盘就OK,蒸出去越薄越美味。

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3.再将自身喜爱的调料放上。(除开猪瘦肉生鸡蛋,还能加葱段,油麦菜等,随自身喜爱)

4.大火烧沸腾中的水,放进粉浆蒸。

全线要用较大火力点,那么蒸出去的肠粉才会快速和嫩滑。

见到蒸出去的粉浆表层起大泡,就表达熟透。

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5.用一个小刮刀轻轻地的将肠粉刮出去,浇上生抽,就可以开吃啦。(还可以自身调好料汁浇上,更美味)

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假如感觉用四种粉做不便,水粉占比不太好操纵,能够立即在商场买那类肠粉预拌粉,十分省时省力。

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喜爱的盆友赶快在家里动手能力试一下,之后爱吃肠粉就无需出来买来������

  • 本文由 发表于 2020年5月10日
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