做的不太好得话,炸油条膨松金子松脆,上边没有什么油,吃着一点

说白了一日三餐，一天吃三顿是大家更为规范的饮食搭配规律性，而这三餐中，早饭便是第一餐，历经一晚上的消化吸收后，腹部早已空了，此刻吃啥就较为关键了。既不能吃得太油腻感，又不能吃得过重口，要不然腹部吃不消，长期性吃下去胃肠都是弄坏，这也是大家常说的“早饭要吃好，下午要吃饱了，夜里要吃少”的缘故了。一般大家吃早饭也就是吃一些小笼包、炸油条、白米粥、鲜面条这类的物品，在其中炸油条的异议是较为大的，有些人觉得，炸油条太过油腻感，不宜早饭吃；而许多人又说，炸油条并不油腻感，早饭吃十分非常好。

导致那样异议的原因是什么呢？那毫无疑问便是由于这两侧的人吃的并不是一样的炸油条了，由于要做油条還是必须一些技术性的，做的好得话，炸油条膨松金子松脆，上边没有什么油，吃着一点也不腻，还很身心健康。做的不太好得话，炸油条变硬紧致，里边还存着非常多的油，吃两口就腻了，早晨压根没有食欲。

那究竟应该怎么做才可以把炸油条搞好呢？许多人感觉应当用苏打来醒面，而也有些人说应当用发孝粉来发，可是实际上她们都不对，有工作经验的大师傅才不容易用这种来醒面，她们用的是酵母菌和牛乳，尽管技巧上并不新奇，可是做出去的炸油条味儿却十分纯正，并且炸油条层次感膨松空心，油脂也非常少。接下去网编就为大伙儿产生油条的制作方式 ，学好后确保你做出去的炸油条又香又美味，看来一下吧。

【食物】小麦面粉、牛乳、酵母菌、生鸡蛋、食用盐、白糖

【作法】

1、最先将小麦面粉放进一个较为大的盆里，随后往小麦面粉中打进一个鸡蛋，添加发酵粉（发酵粉跟小麦面粉的积分控制在1:100最好是），再再加适当食用盐和少量白糖搅拌均匀。

2、然后往小麦面粉中倒进适当牛乳再次搅拌均匀，把小麦面粉搅拌成坨状，随后用力揉搓小麦面粉，把小麦面粉搓成表层光洁的面糊，面合好后，用商业保险膜遮住，放进较为温暖的地区醒面一个钟头上下，将小麦面粉醒面至原先的二倍大后，将面糊取下放进砧板上。

3、往面糊上边再撒些干小麦面粉避免黏连，随后用擀面棍将面糊擀成片状，擀好后用刀割成3~4厘米宽的鲜面条，然后将鲜面条两块两块叠在一起，用筷子在中间压一下，压出来一条印，然后再把两边捏住，盖上保鲜袋再度醒面15分钟上下预留。

4、开枪出锅，往锅中倒进充足植物油，将油烧至5成热后，将火调为低火，放入炸油条渐渐地油炸，在油炸全过程中用筷子或铁铲转动炸油条，使炸油条遇热匀称。等炸油条炸至金黄色松脆后，就将炸油条捞出，滤稀油以后就可以开吃完。

【文尾小提示】

在揉面的情况下最好是不必放水，立即用牛奶和面就行，那样做出去的炸油条更为膨松，并且味儿也更为甘甜。