这才是麻辣香锅最家常的做法,30块钱做一大锅

2020年5月19日 评论 42

今日教大伙儿做一道十分受年青人钟爱的开胃小菜“香锅”的粉丝的做法。香锅起源于重庆缙云山,由成渝地区香辣口味结合而成。香锅来源于土家族口味,是本地普通百姓的粉丝的做法,以麻、辣、鲜、香、油、配搭为特性。尽管香锅归属于香辣口感,但备受全国性顾客钟爱,味儿十分美味可口,并且口感各种各样,多种多样食物可随意配搭,能够 考虑大部分人的食欲爱好,烹制时间较短,4-七分钟就可以起锅服用,是许多 年青人钟爱的一种微餐馆。

这才是麻辣香锅最家常的做法,30块钱做一大锅

纯正的香锅在制作过程中对朝天椒的选择十分严苛,以川西的“二荆条”为最好,由于这类朝天椒色调艳丽、辣香浓厚、辣感温和。今日大家在家做的生活中版香锅对选料就沒有那麼高的规定了,要是有老干妈辣椒酱酱就可以,别的食物能够 自身随便配搭。话不多说,下边就给大伙儿共享这道“香锅”的作法,有喜爱的盆友能够 一起学习一下。

这才是麻辣香锅最家常的做法,30块钱做一大锅

香锅

所需食物:鸭胗、红萝卜、土豆块、平菇、蔬菜、小肉、八角、良姜、老干妈辣椒酱。

作法流程:

1、全部食物清理整洁,切完预留。

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2、烧一锅沸水,把红萝卜、土豆块和鸭胗一起倒进锅中绰水一分钟。

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3、绰水后马上捞出来过冷水,避免蔬菜水果过熟酥烂。

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4、平菇和蔬菜也一样绰水后太凉。

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5、小肉在锅中煮开预留。

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6、锅中烧电,油烧后放进香辛料进行爆香,捞出来丢掉无需。

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7、依据口感添加适量老干妈辣椒酱酱,炒出香味。

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8、倒进焯山泉水的全部食物,一起火灾煸炒匀称就可以。

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1、蔬菜水果在绰水的情况下時间不必过长,以防酥烂。

2、由于亲人喜爱老干妈辣椒酱的味儿,所以我是用老干妈辣椒酱做调味品的,假如讨厌老干妈辣椒酱的可以用火锅料替代。

3、常用食物全是我们家人喜爱的,实际食物大伙儿能够 依据亲人的喜爱自身配搭就可以。

  • 本文由 发表于 2020年5月19日
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