原来水煮荷包蛋这么简单，大厨教你3步，一次煮6个完整，不散花

你是否还记得我之前在对鸡蛋开展制做的情况下，常常全是水烧开之后，就把生鸡蛋打进锅中，对生鸡蛋开展熬煮，好运气煮出去的生鸡蛋还算详细，运气差的情况下，生鸡蛋刚和开水触碰的一瞬间就被冲变成鸡蛋汤，一点也不详细。

1、所以呢，水煮荷包蛋也是充满了方法的，尽管看上去比较简单，但如果你亲自动手制做起來的情况下，确实非常难。如果您还在碰到与我以前碰到的苦恼一样得话，那麼今日这种水煮荷包蛋的方法和方式，你可以要跟我学上一学。

在我这里有三个收藏的方式和方法，是餐馆大厨师在煮荷包蛋时都会应用的方式，用这一方式去对鸡蛋开展制做得话，是比较简单的，像我这类不怎么做饭的人，也可以一次性将其学好。

2、最先提前准备适当的生鸡蛋，用冷水对生鸡蛋开展侵泡十分钟，侵泡后的生鸡蛋在对其开展打鸡蛋的情况下，生鸡蛋就不易出現散发状况。随后提前准备炒锅，锅中添加适量冷水，火灾将水加温至80摄氏上下，也就是锅中有超微小气泡出現时就可以。

锅中的水处在半闭情况后，必须将火灾转成文火，之后呢要提前准备一勺子的食用盐添加到沸水之中，将其拌和溶化，食用盐的添加呢，能够 让生鸡蛋下锅之后，不容易出現散花及其黏锅的安全隐患。

3、侵泡好之后的生鸡蛋呢，必须将其单手握着，随后将生鸡蛋在锅边划破之后，用劲向外一掰就可以生鸡蛋打进锅中。那样的方式呢，合适去对大批的鸡蛋开展制做，做出去的生鸡蛋呢迅速又漂亮。

生鸡蛋入锅之后别着急滚动，在其定形之后再对其开展滚动，最终呢盖上外盖对生鸡蛋开展熬煮就可以，生鸡蛋熬煮時间可依据本人的口味爱好，去对其开展熬煮，喜欢吃老一点的就煮长一段时间，喜欢吃嫩一点的就煮短一点。

4、第2个方式呢，也是等水烧开之后，往里添加一勺食用盐，随后提前准备一个饭勺，饭勺底端刷上一层植物油之后，把准备好的生鸡蛋打进汤勺之中，并把汤勺放进沸水表层，留意冷水不必未过汤勺。

等生鸡蛋被煮定形之后，必须把汤勺彻底渗入到沸水之中，对生鸡蛋开展熬煮，生鸡蛋被煮开之后便会积极摆脱汤勺自身，最终盖上外盖再煮上三分钟，就可以起锅开展服用了，鸡蛋详细又漂亮。

5、第三个方式呢是最好用的方式，水烧至冒泡泡之后，准备好的饭勺中添加小勺冷水，再把生鸡蛋打进汤勺之中，并将汤勺放进开水之中煮上30秒，生鸡蛋便会被煮定形，最终只需把生鸡蛋摆脱汤勺自身，盖上外盖煮上三分钟，就可以获得完完整整的荷包鸡蛋。

小结：之上的这三种方式呢，每一种方式都非常好用，其实际效果也类似，你能依据本身的标准爱好，去对这三种方式开展选择，每一种方式都非常的合适制做鸡蛋。