蛋卷这样做太好吃了,酥到掉渣,比买的还好吃,上桌瞬间光盘

2020年5月21日 评论 39

1.最先海碗中打进四个生鸡蛋,添加70克白砂糖,一克盐搅拌均匀,添加溶化好的10克无盐黄油,再次搅拌均匀,家中沒有无盐黄油,可以用植物油替代,最好食用油。筛入110克低筋粉,添加熟的黑芝麻粉20克。再度搅拌均匀,拌和好的蛋黄液是较为粘稠丝滑的情况。

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2.电饼铛加热不刷油,倒一勺面浆,盖上锡纸再放进平汽车底盘夯实,沒有平汽车底盘可以用炒菜锅替代。铺平压得越薄越好。面浆定形后刮起锡纸,水份在挥发,把里边的水份都挥发出来,底端近焦就可以翻过来了。煎至两都着色,用二根木筷,把鸡蛋饼卷起来,卷的情况下当心发烫。

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3.卷好后放进烤架子上,放凉,面浆一定要省放,压到超薄,文火风干水分,放凉就松脆了,先后把搞好的鸡蛋卷放进烤架子上放凉,满屋飘香,无需电烤箱,电饼铛或炒菜锅就拿下了,比外边买的也要美味。一家人都非常喜欢吃,非常的松脆,一碰都掉渣。上菜就光碟了。假如你喜爱就试一下吧。我是娜姐,假如你喜欢我的菜谱,就请关心我啊,每天更新不一样的美食做法。

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匿名

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