调韭菜馅时，牢记“3不放”，做出来的馅料才更鲜美，好吃不烧心

调包馅是大家常常会做的事儿，无论是做饺子、做馅饼還是做别的面点类的物品，都不可或缺调包馅这件事情，在其中大家采用数最多的便是调苋菜的包馅了，终究韭菜馅料是很好搭的，无论做什么物品都可用上它，像韭菜鸡蛋、韭菜猪肉、韭菜虾仁等，都不可或缺苋菜两者之间般配，味儿也全是非常非常好的。

近期气侯变暖了，家人的食欲都越来越不太好啦，因此我也惦记着包一些韭菜馅的水饺给家人们开健脾开胃，苋菜尽管味儿很鲜，吃了以后还能滋养肠胃，但吃太多得话就非常容易胃烧心了，所以我一般不太敢加过多苋菜进来，会略微加多一些生鸡蛋、生猪肉进来调合一下，此外我都发觉了，在调韭菜馅的情况下能够 往里搁一点苏打进来，那样就能防止吃韭菜出現胃烧心的状况。

除此之外大伙儿也要留意的便是，在调韭菜馅的情况下，干万不可以往中放十三香、生抽酱油、香油这3味调味品，由于这3样的味儿过重了，会遮盖掉苋菜的鲜香，吃起來就没啥味儿了，因此一定要铭记这“3没放”，那样做出去的水饺才会更为的美味。

【韭菜猪肉饺】

提前准备食物：生猪肉、苋菜、饺皮、姜蒜、麻椒、苏打、鸡精、食用盐、胡椒粉、热锅冷油

【作法】

1. 最先将麻椒泡入沸水中，然后往里添加葱和姜，做成姜蒜生姜水，制冷储备用；苋菜清洗剁碎，生猪肉葱洗完后剁碎泥装进碗中。

2. 往配有生猪肉的碗里添加少量姜蒜生姜水，搅拌，然后将苋菜碎也装进去，加上适当是食用盐、鸡精、苏打和热锅冷油，再用筷子顺时针拌和，那样包馅就调配好啦。

3. 用来饺皮，将包馅一一置入，水饺包好后便可入锅煮制啦，煮开后捞出来沾上自身喜欢吃的酱汁，一口吧唧吧唧掉一个，真是非常舒服，美味就没错。