调韭菜馅时,牢记“3不放”,做出来的馅料才更鲜美,好吃不烧心

2020年5月21日 评论 52

调包馅是大家常常会做的事儿,无论是做饺子、做馅饼還是做别的面点类的物品,都不可或缺调包馅这件事情,在其中大家采用数最多的便是调苋菜的包馅了,终究韭菜馅料是很好搭的,无论做什么物品都可用上它,像韭菜鸡蛋、韭菜猪肉、韭菜虾仁等,都不可或缺苋菜两者之间般配,味儿也全是非常非常好的。

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近期气侯变暖了,家人的食欲都越来越不太好啦,因此我也惦记着包一些韭菜馅的水饺给家人们开健脾开胃,苋菜尽管味儿很鲜,吃了以后还能滋养肠胃,但吃太多得话就非常容易胃烧心了,所以我一般不太敢加过多苋菜进来,会略微加多一些生鸡蛋、生猪肉进来调合一下,此外我都发觉了,在调韭菜馅的情况下能够 往里搁一点苏打进来,那样就能防止吃韭菜出現胃烧心的状况。

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除此之外大伙儿也要留意的便是,在调韭菜馅的情况下,干万不可以往中放十三香、生抽酱油、香油这3味调味品,由于这3样的味儿过重了,会遮盖掉苋菜的鲜香,吃起來就没啥味儿了,因此一定要铭记这“3没放”,那样做出去的水饺才会更为的美味。

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【韭菜猪肉饺】

提前准备食物:生猪肉、苋菜、饺皮、姜蒜、麻椒、苏打、鸡精、食用盐、胡椒粉、热锅冷油

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【作法】

1. 最先将麻椒泡入沸水中,然后往里添加葱和姜,做成姜蒜生姜水,制冷储备用;苋菜清洗剁碎,生猪肉葱洗完后剁碎泥装进碗中。

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2. 往配有生猪肉的碗里添加少量姜蒜生姜水,搅拌,然后将苋菜碎也装进去,加上适当是食用盐、鸡精、苏打和热锅冷油,再用筷子顺时针拌和,那样包馅就调配好啦。

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3. 用来饺皮,将包馅一一置入,水饺包好后便可入锅煮制啦,煮开后捞出来沾上自身喜欢吃的酱汁,一口吧唧吧唧掉一个,真是非常舒服,美味就没错。

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